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徐水收费站:“严把五关”加强春季食堂安全管理工作

投稿时间:2019-4-15 10:16:10  发布时间:2019-4-15 10:16:10

随着天气回暖,为保证饭菜质量,让全体员工吃上放心饭菜,徐水收费站根据季节变化落实多项举措,做好食堂管理及后勤保障工作。

一是严把采购关。严控供应流程并建立台账,所有食材必须从正规商家购买,采取勤采购、少储存的原则,对采购的成品、半成品、生熟食品等分类存放,确保员工吃的健康。

二是严把卫生关。加强食堂卫生清理工作,增加清洁频次,每天对餐具用具进行清洗消毒。定期对食堂餐厅、操作间和厨师的个人卫生进行检查,全力保证食堂的整洁卫生。

三是严把质量关。烹制员工喜爱的饭菜,定期更换菜品,合理搭配饮食,力争做到菜品多样化、营养化,满足员工的不同需求。

四是严把安全关。定期对食堂用水、用电、用火设施进行全面排查,发现问题及时进行整改,杜绝各类违规操作行为,将安全隐患消除在萌芽状态。

五是严把监督关。定期召开伙委会,公布伙食开支情况,广泛听取员工对食堂饭菜花样、质量及日常管理的意见和建议,并及时做出反馈,全力做好后勤服务保障工作。

投稿人:张萌  投稿单位:处机关科室 ( 徐水北收费站 )
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